今回は錦糸町への居住を検討している人に向けて、錦糸町で人形焼を楽しめるおすすめのお店「山田家」の魅力についてご紹介します。
東京名物として知られる人形焼は、現在、多数の店舗でさまざまな種類が販売されていますね。
なかでも山田家は、昭和26年に創業以来、地域住民に愛される名店です。
お店のこだわりや評判をチェックして、ぜひ、今後の参考にしてみてくださいね。
錦糸町にある人形焼の老舗山田家とは？そのこだわりをチェック！
山田家の人形焼には、創業から60年以上続く歴史のなかで培ってきた「こだわり」がたっぷりとつまっています。
そのこだわりとは、どのようなものなのでしょうか。
生地
山田家の人形焼きの生地は、しっとりとした舌ざわりが特徴です。
こだわりは、「奥久慈」の卵と良質な蜂蜜の使用。
奥久慈の卵は、卵かけご飯専用としてお取り寄せもされている高級ブランドで、濃厚な味わいが楽しめます。
そんな高級食材をふんだんに使用しているのは、元卵問屋の山田家ならでは。
店先の工房で、毎朝職人さんが丁寧に焼き上げたふっくら感も、生地の魅力の一つです。
あんこ
北海道の小豆と上質なザラメを使用したこしあんはみずみずしく、甘さ控えめでさらりとしています。
生地とのバランスもよく、やさしいくちどけが楽しめますよ。
水にもこだわっていて、アルカリイオン水で上品な味わいに仕上げています。
包装
下町風情を感じられる包装紙は、漫画家兼江戸文化研究家の宮尾しげを氏によるものなのだとか。
独特なデザインは、手土産や差し入れにもぴったりです。
錦糸町にある人形焼で有名な山田家の評判とは？
続いて、錦糸町にある山田家の評判についてご紹介していきます。
●山田家は、おいしい人形焼が食べられると地域では有名な店舗です。
●蜂蜜や卵・小豆の味がしっかりと感じられ、甘さも控えめなので食べやすいと思います。
●生地が濃くておいしく、人形焼って中身がなくてもおいしいのだと感じました。
●素材にこだわった上品な味の人形焼で、しっとりとした生地に食が進みます。
●あんこがたっぷり入ったかわいいたぬきの人形焼は、お気に入りの商品です。
こういった好評な声が、地元内外の方からたくさん寄せられているのだとか。
こだわりぬいた食材と丁寧な仕事でつくられた上質な味わいが、多くの顧客を獲得しているゆえんではないでしょうか。
これから寒い季節がやって来ますから、よりおいしく楽しめそうですね。
場所は錦糸町駅からすぐのところにあるとのことですので、通勤通学の際にお気軽にお立ち寄りください。
※山田家の基本情報
●所在地：東京都墨田区江東橋3-8-11
●営業時間：10：00から18：00
●定休日：水曜日
●アクセス方法：「錦糸町駅」よりすぐ
●駐車場：なし
※営業日などはホームページの最新情報をチェックしてください。
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